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| Les deux listes ci-dessus définissent la malnutrition. Le fossé entre ceux qui mangent trop et ceux qui mangent trop peu ne cesse de se creuser. Il faut envisager différemment les questions d'alimentation : est-il normal que 800 millions de personnes souffrent de la faim lorsque nous sommes si nombreux à manger trop ? D'ailleurs, les deux situations sont à l'origine de problèmes de santé potentiellement mortels. |
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Illustrations : DEIA SCHLOSBERG/PCI |
